Yoghurt pancakes
Yoghurt pancakes
Ingrediënten voor 6 pancakes
- 75 gram speltmeel
- 125 gr magere yoghurt
- 1 tl bakpoeder
- snuf zout
- 1 ei
- Olie om te bakken
Bereidingswijze
- Mix het meel, bakpoeder en het zout samen in een kom.
- Voeg de yoghurt en het ei toe en vermeng alles tot een mooi, stevig beslag.
- Verhit de olie in de pan en schep met een lepel een hoopje beslag per pancake.
- Zet het vuur niet te hoog. Als er kleine belletjes ontstaan aan het oppervlak dan
kun je de pancakes omdraaien. Bak ze aan beide kanten goudbruin.
Tip: Gebruik een grote pan waar meerdere hoopjes tegelijk op passen per bakronde.
