Ingrediënten

1 eetlepel geschaafde amandelen
1 grote appel
2 theelepels citroensap
1 theelepel kokosolie
4 volkoren boterhammen

Bereiding

– Bak de geschaafde amandelen in een droge koekenpan goudbruin.

– Was de appel, snijd in dunne schijfjes en druppel er wat citroensap over.

– Bak de appelschijfjes in de kokosolie in een paar minuten zacht.

– Rooster vervolgens het brood in de pan bruin en beleg het met de appel.

– Beleg het brood met de appelschijfjes en verdeel er de amandelen over.